シングルオリジン

東ティモール「トゥヌファヒ」中煎り 200g

軽めでさわやか。飲みやすさ抜群

 

さわやかなりんごのような果実味。レモングラスのような香り、

雑味の無いクリーンな味わい。ほど良いコクと、なめらかな口当たり。

飲みやすい「さわやか味わいコーヒー」です。 

 

シングルオリジン情報

所在 エルメラ県レテフォホ郡カトライク村トゥヌファヒ集落

生産者 トゥヌファヒ集落の生産者グループ(12世帯24圃場)

標高 約1,650m

品種 在来系品種

精製 ウォッシュト、天日干し

 

東ティモール「トゥヌファヒ」 中煎り 200g

「豆のまま」か「粉に挽く」かをお選びいただき、

「カートに追加」ボタンを押して下さい。

¥1,200

  • 販売中
  • 配送期間 1~3営業日

賞味期限 豆のまま 60日、粉に挽く30日。

お買い上げ合計4,400円以上(税込)で送料無料




 東ティモールは21世紀最初の独立国です。

 

 コーヒーはポルトガル植民地時代に栽培さ

れていましたが、内戦などで一旦疲弊し、ア

メリカや日本のNGO、ポルトガルの援助など

により、回復しつつあります。  

 

 コーヒーの栽培は、農薬や肥料を与えない

自然栽培が多く、また戦乱で新品種への植え

替えをしなかったため、明るい酸のあるやわ

らかな香味を持った、在来系品種が残ってい

るのも特徴です。  

 

東ティモール 「カフェ・タタマイラウ」は、

 エルメラ県レテフォホ地区の農家、約380世帯からなる生産者グループ。

「トゥヌファヒ」は、その中のカトライク村トゥヌファヒ集落の農家、12世帯24圃場で生産されたものです。

 

コーヒー豆の栽培、精製はJAS認定有機豆。

(ただし、当店の焙煎機は有機認証を受けていないため、販売の焙煎豆は正式な有機商品ではありません。)