シングルオリジン

エチオピア「イルガチェフェ ウォルカ・ウォッシュト」 深煎り

優しい深煎り。苦めながらも透明感のあるすっきりした飲み心地

 

苦めのタイプですが、かすかにピーチのような風味を伴った、やさしい苦さです。

ブルーベリーを煮詰めたような、桃のような、濃厚な果実感。コクはやや弱めで、透明感のある

すっきりした飲み心地。飲んだ後にもやわらかな甘い苦みが余韻となって残ります。

 

シングルオリジン情報

所在 南部諸民族州 ゲデオゾーン  イルガチェフェ ウォルカ地区

生産者 ウォルカ・ウリ・ウォッシングステーション 周辺の農家 

標高  周辺農家約2,000m~2,200m

品種 在来品種

精製 ウォッシュト、天日乾燥

              

エチオピア「イルガチェフェ ウォルカ ウオッシュト」深煎り 200g

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¥1,200

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賞味期限 豆のまま 60日、粉に挽く30日。

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収穫したコーヒー豆を乾燥させる棚。オフシーズンのため、稼働していませんでした。
収穫したコーヒー豆を乾燥させる棚。オフシーズンのため、稼働していませんでした。
ウォルカステーション近郊の村の農家の方々。
ウォルカステーション近郊の村の農家の方々。